酒店业利润低，回报周期长，众所周知。

营销渠道单一，难以扩展其他业务，更是酒店行业最为苦恼的问题之一，旺季时客房爆满的现象能遮掩一时的运营毛病，但到了淡季，一切的缺陷都会彰显无疑。那么，我们该采取什么样的酒店经营策略，让酒店即便在淡季时也能提高收益率呢？

这里可以用一个公式阐述一下。

出租率*平均房价=收益率（实际入住/总房间数=出租率，客房总营收/总房间数=平均房价）

可以说，这直接反应了传统酒店该如何盈利——提高公式两个变量的数值。让酒店的产品能在最佳时机，以最好的价格，通过最优的渠道，出售给最合适的客户，实现酒店收益的最大化。

旺季的时候酒店自然不愁出租率的高低，但旺季就是说我们的收益率一定要有所提高。一味提高出租率并不是一个聪明的做法，因为酒店的容积是有一定极限的，不可能说房满了还要客人睡在过道上，所以我们应该着重在平均房价上做文章，如何提高房价而不让客户反感？做出什么样的酒店经营策略？接下来从以下几个方面总结:

1. 分析酒店的客源结构

客源的结构决定了哪些提高价位，哪些保持平稳，哪些降低价位，从整个酒店的利益出发来有针对性地选择，例如会议旅游团队房价较低，我们可以适当提高，具体多少根据其他酒店的实际情况而定，毕竟也要考虑到竞争问题。酒店的上门散客，会员客人，协议客人等等，仔细分析，我们就会发现有很多可以提价的空间，如果担心提价会带来一定的客源损失，不要担心，这是我们优化客源结构的最好时间，把平时一些房价较低的客源归类，根据整体酒店的得失和他们的贡献量来决定对此客源的去留。

2. 宣传促销辅助房价上升，留给客户心理的缓冲与过度

对房价上升有抵触的客户，可以从一些附加值服务入手，比如电子折扣卷，代订景点门票火车篇等，让客户的注意力转移到他能享受到的服务上面来，这样房价被提高也不至于让客户产生下次不想再消费的念头。

3. 酒店附属资源管理

酒店的附属资源主要是指客房之外的餐饮、娱乐设施、会议设施，单纯地提高房价而没有什么变化，很容易引起客户的抵触，这时候可以增添一些服务设施，比如自动售货机、电脑等等，慢慢向多元素的酒店转型，不仅能提高入住率，还能增加利润。

4. 节假和重大活动的价格控制

五一、十一黄金假期中，旅游景点一般都处于爆棚状态，酒店行业也因此受益，出现“求大于供”的情况。相信旅游过的朋友还有所经验，要是主动到酒店前台订房，还经常出现没有客房的现象，酒店客房全被网络上的订单所排满了。

机不可失，失不再来，在一个市场短暂的“求大于供”时期，该出手时就出手。

另外，具体的收益管理还能拥抱互联网平台，充分利用网络上的资源，将看不见的潜在用户归为己有；或者构建营销团队，精准迈向市场，不做无头苍蝇；亦或是更换像梦旅程酒店管理系统这般智能方便的系统，节省人力成本，提高工作效率。

要把酒店这个单纯的服务业做好，其实也是一门学问，需要精细化的运作，这才称得上酒店经营策略。

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