自上世纪九十年代起,一直都是经济型酒店发展的黄金时期,逐渐占据了整个酒店市场一半的比例。但另一方面,快速扩张带来严重的人才不足,各类酒店集团的竞争,逐渐变成人才的争夺。由于经理自身作为操作员的角色,不仅需要酒店内部事务的专业知识,还需要处理外部沟通的能力,基层内部晋升平均需要5-7年才能培养出一名综合素质合格的经理。内部晋升经理有很高的忠诚度和热情。然而,与快速的膨胀率相比,栽培期已经出现青黄不接的尴尬局面,如何解决经济型酒店人才短缺?成为众位酒店人的难题。
外招经理具备多年工作经验,能快速、大量填补人才空缺。有星级酒店工作经验的候选人受到诸多经济型酒店品牌的青睐。根苗红受到训练,似乎理所当然地成为最符合管理者素质模型的理想对象,然而,由于我国高校酒店管理专业不多,仅仅从星级酒店招聘人才远远不能满足门店经理对供应量的需求。
帮助连锁酒店改善人才短缺的三项措施。
1. 完善培训制度,提高员工素质
对于经济型酒店,人力资源管理是酒店管理的核心,当务之急是根据其经营模式和管理模式,完善适合自己酒店发展的培训体系,培养出操作规范、职业技能强、有优质服务意识的基层员工队伍和管理队伍,增加有效的、持续的业务培训,提高服务质量、工作效率和管理能力,优化经济型酒店的氛围,提升酒店的软环境,使酒店的核心竞争力增强。
2. 合理职业规划,营造以人为本的酒店文化
酒店员工的工作,不仅是薪酬上的提升,更大意义上是能力的提升、合理的职业规划和更大的发展空间。一是要提升知识和能力,保证其在工作岗位上和个人需求上得到满足。二是职位上的发展空间。
酒店必须强调以人为本、人性化的管理理念。酒店业作为劳动密集型服务业,重点强调作为社会人的情感、自尊、自我实现的需要满足,利用多元化的激励措施激发员工积极主动的工作人情,塑造和协组织分为,最终营造一种良性双赢的企业文化。
3. 校企合作,构建经济型酒店人才培养体系
当前酒店业存在与教育和行业脱节的问题,旅游类院校毕业生从事其他行业,酒店人才缺口大,校企人才供需不平衡的问题一直存在,所以建立校企合作机制,对于经济型酒店的专业人才的能力提升尤为重要。各类旅游院校根据酒店需求及时完善调整学科设置和教学计划,分层次培养专业人才,既扩展了毕业生的就业渠道,也解决了经济型酒店人才短缺的问题。
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2018年11月,一个名为《杯子的秘密》的视频像一只煽动翅膀的蝴蝶,引发了酒店行业的龙卷风,披露了大多数酒店的管理问题。拿使用过的毛巾擦马桶,茶杯;浴巾擦拭地板,玻璃,从垃圾桶中捡来一次性杯盖........种种乱象不禁令人咋舌,引爆了一次酒店的信任危机。
每一个从零开始入行的朋友,面对复杂的市场,总会付出大量时间去了解,在挫折中得到经验,其实很多时候都能避免这种情况,从零开始经营酒店也能占据行业高点
酒店业利润低,回报周期长,众所周知。那么,有什么经营策略,可以增加酒店的利润率,缩短回报周期?其实办法有很多。
数据显示,民宿的市场规模已达125.5亿,同比增长42.1%,未来前景一片光明,许多年轻人都忍不住想参与进来,却不知道从何下手,经营民宿的方法有哪些?下面就让梦旅程酒店小编帮助大家讲解一下吧。
作为一股住宿业的新生力量,民宿在很多地方不同于酒店,如果按照酒店的方法来经营民宿,势必会引发各种问题,所以民宿要注意什么?看了这篇文章你就懂了。