如何打造酒店文化?

2019-08-16 营销推广

自经济型酒店发展速度陷入停滞起,酒店未来发展趋势逐渐向中档及精品酒店靠拢,就像野蛮生长过后开垦出的一片沃土,暗中积蓄的营养,滋长繁荣的市场,酒店业开始真正的百花齐放,春夏秋冬,梅兰竹菊,各有千秋的酒店风格令人目不暇接。与此同时,许多投资人对这片蓝海趋之若鹜,资本的力量纷至沓来,甚至一些传统酒店的经营者也走在转型的路上。对此,梦旅程酒店小编搜集了一些案例和资料,希望能够帮助大家解决“如何打造酒店文化”这个问题。

 

一、装修与设施

 

调查市场,瞄准目标群体,制定精准人物画像,这都是精品酒店打造酒店文化之前的必备流程,不同于粗犷的传统型酒店,精品酒店更需要将客户细分,然后才能针对他们的喜好装修酒店。

 

同时,酒店的设施也必须与装修风格保持一致,是走文艺范?还是科技范?又或是重金属范?就拿拖鞋举例,各大精品酒店的拖鞋对许多旅客而言是份珍贵的纪念品,尽管丽思卡尔顿的拖鞋版式五花八门,但狮王侧脸头像始终霸气威严;希尔顿x Vivienne Tam限量版拖鞋是极为有趣的跨界;王府半岛用包头模式取代了露趾式,而且底部进行了防滑处理和耐磨处理,升格耐力型选手.......

 

除拖鞋外,酒店的客房文具、房卡、洗浴用品等等也是别具一格,即时把它们拿出酒店,也能认出它们的出生地,极具标识性,只是在人海中看了你一眼,就再也忘不掉你的脸,有点“众里寻他千百度,蓦然回首,那人却在灯火阑珊处”的意思在里面。

 

二、小礼物

 

为了满足一些收集控,不少酒店在迎接客人的时候,都会提供精致的伴手礼,有的会作为欢迎礼送出,有的则是夜床服务的时候悄悄放在床头。

 

例如,云南抚仙湖希尔顿,在客人入住的时候,会给一串带着浓郁民族风的五彩绳手环;悦榕庄的伴手礼,则会根据地方不同,给出不同的礼物,海龟、大象、甚至熏香,都有可能;香港旺角朗豪酒店的小贴心十分动人,从冷冬寒夜里归来,看到床上酒店精心准备的袜子与问候卡片,就像深秋黄昏烧遍整个天空的红云,是秋天里最温暖的场景。

 

三、服务

 

日本有两家“酒店”,可谓是站在了服务概念上的两个极端。

 

一个是怪异机器人酒店。无论是前台服务员,又或者行李搬运工,皆由智能机器人代替人力,旅客入住,若有问题,可以咨询大厅里的机器人,又或者询问酒店客房里的机器人助理,几乎见不到任何工作人员。

 

另一家是被誉为日本第一酒店的俵屋。里面的工作人员基本都是上了年纪的老爷爷老太太,经验丰富,各怀本事,只一眼就能看明白客人的身材,然后挑选出适当尺寸的拖鞋和浴衣。不仅如此,入住前和入住后,老太太都会把房间整理好,享用餐点的时间,俵屋的工作人员也早就准备好了热水,离开俵屋,换上热乎乎的鞋子,不禁惊叹日本人服务的细节。这种细致入微的服务,只有真实入住才能体会得清楚。

 

两种服务虽然迥乎不同,但是最能代表酒店的个性,文化也在工作人员的服务中悄声无息地渗透出来。

 

四、员工

 

前三点说的是关于酒店本身的品质,接下来说说员工。除却机器人酒店,酒店也应该建立相应的企业文化。一个晋升渠道模糊、福利奖励稀少、高强度管理的酒店得不到员工们的喜爱,同时也缺乏了工作的动力,影响办事效率,这点,各位酒店管理者应该比梦旅程酒店小编更为清楚。

 

而我要说的是,不仅要向客户灌输酒店文化,也要向酒店员工输送文化知识,只有自己熟悉,才能影响到别人,对吧?试想一下,如果一个充满文艺范的酒店,就连服务员也了解莎士比亚的长诗,我思故我在的笛卡尔,会写几句“人生如逆旅,我亦是行人”的文艺句子,聊聊罗马帝国和神圣罗马帝国,何愁吸引不到文艺青年。

 

五、经营理念

 

理论上,每家酒店在大体经营方向上殊途同归,而在细节处稍有差别。为什么这么说?异军突起的民宿业,我们都知道,这是一种主人亲自参与接待,让旅客体验到当地文化风俗,一种“家”的温馨氛围的小型住宿设施。各个知名的民宿都是朝此方向发展,却因为客户群体的不同,当地属性的不同,主人个性的不同,经营方法有些差异。

 

当下,多元化成为住宿业最为重要的因素,很多酒店不再只提供一张床,而是在其他地方做文章,很多时候,以前最重要的产品资源——床位,反而成了最不需要的东西,“酒店+”将成为精品酒店的发展主流,也是打造酒店文化的重要手段。

 

如何打造酒店文化?相信看到这里的朋友心里有了个大概框架,想了解更多关于酒店的资讯,经营管理方法,发展方向及未来趋势,诸如酒店管理系统等新科技,可以关注梦旅程酒店官网,让我们一同成长。


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